Odkiaľ pochádza Sigelsberg ?

Našu prvú domácu výrobu sme začali v Štiavnických Baniach (okres Banská Štiavnica), s úmyslom začať zmysluplne využívať nadbytočnú úrodu jabĺk v sade. Keďže sme jablone behom predchádzajúcich rokov vôbec chemicky neošetrovali, javil sa nám ako ideálny nápad vylisovať mušt. Vtedy sme oprášili staré "rodinné recepty" a podľa nich sme vyrobili náš prvý jablčný cider (alebo skôr jablčné víno). Nepochybne sa výrazne odlišoval od nášho dnešného, a to nielen chuťou, farbou a obsahom alkoholu.

Vďaka našim členom rodiny a priateľom, ktorí nám pomáhali s jeho prípravou, samozrejme boli prvými konzumentami a posdudzovateľmi jeho kvality,sme to nevzdali a pokračovali aj na ďalší rok. S rastom záujmu o náš tekutý produkt medzi rodinou a priateĺmi, začali sa pridávať stále noví záujemcovia. Keďže celá výroba prebiehala ručne za využitia málo výkonných nástrojov (umývanie, mletie a lisovanie), každý rok nám chodilo pomáhať viac a viac ľudí a tak sa mohla zvýšiť produkcia aj bez inovácie nástrojov. Až do okamihu, keď sme si povedali, že naštartujeme komerčnú výrobu.

Prvý pracovný názov pre znel "Piarg house cider", čo presne vystihovalo jeho pôvod. Keďže máme veľkú úctu k miestu, kde vznikol náš prvý cider snažili sme sa zakódovať do jeho názvu výnimočnosť miesta jeho zrodenia. A našli sme.

Ked kliknetete sem, získate podrobnejsie informácie o vzniku názvu SIGELSBERG CIDER.

Možno si spomeniete, keď budete vychutnávať pohárik nášho cideru, aj na výnimočnú históriu kraja, ktorý nám vnukol tento skvelý nápad.

 

SIGELSBERG je náš produkt !

Základom našej produkcie je kvalitný výber surovín, použitých technológií, citlivá kontrola pri výrobe, dôraz na ekologické spracovanie, čistota celého procesu a zameranie na najvyššiu kvalitu výsledného produktu.

Mušt na fermentáciu priparvujeme z našej úrody, ale vzhľadom na zvyśovanie produkcie sme nútení jablčnú šťavu nakupovať stále vo väčšom množstve. Pri nákupe muštu sa zameriavame na najkvalitnejšiu produkciu s certifikátom BIO.

Po procese kontrolovanej fermentácie nasleduje ćírenie a filtrácia. Nasleduje uloženie a dozrievanie, ktoré je dôleźitou súčasťou vytvárania svojskej chuti nápoja. 

Sigelsber cider - nová značka sájderu na Slovensku - spĺňa nasledovné vlastnosti, ktoré sme si stanovili 

  • jablká sú dopestované na Slovensku
  • vyberáme suroviny s minimálnym ošetrovaním  chemickými prostriedkami, preferujeme ekologickú surovinu
  • náš sájder neobsahuje žiadne, alebo len minimum prídavných látok na konzerváciu.
  • tepelne neupravované produkty majú dobu trvanlivosti 3 mesiace
  • pasterizované produkty majú dobu trvanlivosti 12 mesiacov

 

Sigelsberg cider je možné zakúpiť v nasledujúcich verziách (stav k 1.2.2015):

  • flaša 0,275 l  SIGELSBERG CIDER polosladký (oranžové označenie na etikete)
  • fľaša 0,275 l SIGELSBERG CIDER suchý (zelené označenie na etikete)
  • fľaša 0,7 l SIGELSBERG CIDER polosladký (hnedá fľaša), vyrobené metódou champagne (dozrievanie vo fľaši)
  • KEG (30 l)     SIGELSBERG CIDER
  • KEG (50 l)     SIGELSBERG CIDER
  • demižón 50 l SIGELSBERG CIDER polosladký, na prípravu vareného cidra
  • flaša 0,7 l      SIGELSBERG CIDER suchý, vhodný komponent na varenie

 

Sigelsberg cider nové produkty(stav k 1.3.2015):

  • fľaša 0,7 l SIGELSBERG jablčný mušt, prírodný jablčný mušt, perlivý, pasterizovaný  
  • KEG (10 l)     SIGELSBERG CIDER

 

Kontakt na objednávky nájdete tu

Prezenty pre firemných partnerov

Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Prezenty pre firemných partnerov, výhradne domácej produkcie. Blížia sa Vianoce a už teraz myslíme na to, ako odmeniť Vašich firemných partnerov. Ponúkame darčekové balenia  v rôznych variáciách a v spojení s inými domácimi farmárskymi produktami. Kontaktujte nás a radi s Vami nájdeme vhodné zloženie darčekov pre Vašich partnerov, alebo jednoducho kliknite na obrázok. 

Bazový cider

NOVINKA - Bazový cider. Od 23.júla 2017 Vám ponúkame chutný a voňavý Bazový cider SIGELSBERG. Dostupný je v nasledovných baleniach: KEG 50l,  KEG 30l,  KEG20l.

Kontaktujte náš obchod.

Zaujímavé odkazy